11月3日上午，2020年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重召开。食品学院高层次科技奖励再创佳绩——作为第一完成单位获国家科学技术奖二等奖2项，作为参与单位获得国家科学技术奖1项。

顾正彪教授牵头完成的项目“淀粉结构精准设计及其产品创制”获得2020年度国家技术发明奖二等奖。该项目以绿色可再生的淀粉资源为出发点，聚焦淀粉分子结构的精准设计，立足于调控消化性、功能因子释放性、益生性、粘接性等，创制了快消化淀粉质能量胶、高支化慢消化淀粉、洗护用品调理剂、热固性淀粉胶黏剂、直链麦芽低聚糖等新型淀粉产品，在食品、胶黏剂、洗护用品等多个领域得到了推广和应用，大大提升了淀粉质农产品的附加值和应用领域的产品质量，推动了相关产业转型升级，满足人民美好生活的需求，助力健康中国的建设和发展。

顾正彪教授等荣获国家技术发明奖二等奖

刘元法教授牵头完成的项目“食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化”获得2020年度国家科学技术进步奖二等奖 。该项目围绕专用油脂反式脂肪酸问题展开研究，在国内率先开展非氢化油脂相关基础理论、加工技术和核心装备设计制造的研发工作，完善了非氢化专用油脂的基础理论体系，攻克了核心加工技术难题，开发出具有自主知识产权的关键装备，实现了系列非氢化专用油脂产品的创新制造，制订了系列相关国家行业标准，全面推动了我国相关加工食品的升级换代和健康化，为保障人民健康，推进健康中国建设贡献力量。

刘元法教授等荣获国家科技进步奖二等奖

此外，由学院谷物与淀粉工程研究中心李才明副教授、程力副研究员等参与完成的“玉米淀粉及其深加工产品的高效生物制造关键技术与产业化”项目获得2020年度国家科学技术进步奖二等奖。该项目由中粮生物科技和中粮营养健康研究院联合山东大学、OB视讯等3家单位共同完成，项目围绕玉米精深加工领域中玉米淀粉提取、淀粉水解制糖以及以糖为底物生产发酵制品三大核心产业链条，突破关键技术瓶颈、打破国外技术与设备垄断、提高制造效率，创新开发玉米淀粉高效制备技术、淀粉糖高效生产技术及高效发酵关键技术，推动了我国淀粉生产综合技术水平跃居世界首位，奠定了国产淀粉糖的国际竞争优势，保障了我国柠檬酸和谷氨酸行业的全球领先地位，全面助力国家粮食产业高质量发展。

目前，食品学院累积获得20项国家科学技术奖，其中第一单位完成14项。长期以来，食品学院面向国家经济社会发展和行业的重大需求，联合国内外优势高校、科研院所和行业龙头企业，开展校校、校企等协同创新研究，打造“基础研究—应用基础研究—核心技术转化—产业化示范”一体化链式协同创新体系，积累了一大批拥有自主知识产权的核心技术和标志性成果，对行业进步和经济社会发展起到极大促进作用。