胥欣欣，本科毕业于北京工业大学，博士毕业于OB视讯，期间于日本产业技术综合研究所联合培养一年，现为OB视讯食品学院副研究员，主要研究方向是食品和环境中典型污染物的识别与分析。目前以第一或通讯作者（含共同）在Nature Comm., PNAS, Anal. Chem., ACS Nano, J. Hazard. Mater., Food Chem., Environ. Sci. Technol., Sci. Bull.等期刊发表SCI论文20余篇；申请国家发明专利12件，获得国家授权专利4件；主持国家自然科学基金青年项目1项、面上项目1项，国家重点研发计划子课题2项，参与江苏省优质粮食工程建设项目1项；参编《食品免疫学》、江苏省英文精品课程《Food Immunology》；获中国粮油学会科学技术奖二等奖（2021,6/9），中国轻工业联合会科学技术进步一等奖（2024,3/10）；担任Emergency Management Science and Technology青年编委，Anal. Chem., Sensor Actuat. B-Chem., J. Agric. Food Chem., Biomed. Pharmacother., J. Pharmaceut. Biomed.等期刊审稿人。