赵建新，博士、教授、博士生导师，益生菌与肠道健康国际联合研究中心主任。入选江苏省“六大人才高峰”计划、科技部创新人才推进计划重点领域创新团队和国家高层次人才特殊支持计划及OB视讯至善教授。
赵建新教授研究方向为食品生物技术和传统食品加工技术，主要从事益生菌的资源开发与利用、功能乳制品制造和传统发酵食品工业化等研究工作。主持国家863计划、国家科技支撑计划、国家重点研发计划课题、国家重点领域创新团队计划、国家自然科学基金等项目20余项。获国家技术发明奖、科技进步奖、专利金奖等奖项20余项，获授权国际发明专利20余项，授权国家发明专利150余项，发表科研论文300余篇，其中SCI论文200余篇。
兼任教育部实验室建设与实验教学指导委员会委员，中国高等教育学会实验室管理分会常务理事、实验室技术安全部副主任，教育部科研实验室安全专家委员会委员，江苏省微生物学会理事，江苏省高校实验室研究会第七届理事会副理事长。
主要研究方向：
益生菌的资源开发与利用，功能乳制品制造，传统发酵食品工业化。
主要承担项目：
(1)国家重点研发计划课题，2021YFD2100701，婴配核心益生菌的高效筛选及高活性、高稳定性益生菌制剂的制备，2021/12-2024/11，主持；
(2)高端外国专家项目，G2021144001L，基于传统发酵食品的微生物资源挖掘及抗生素替代策略研究，2021/01-2021/12，主持；
(3)科技部创新人才推进计划重点领域创新团队，2019RA4039，乳酸菌理论与技术研究创新团队，2020/01-2024/12，主持；
(4)国家自然科学基金面上项目，31972085，低剂量磺胺二甲嘧啶影响宿主代谢过程中肠道菌群的作用机制研究，2020/01-2023/12，主持；
(5)国家重点研发计划课题，2019YFF0217601，乳酸菌菌株资源库及面向中国人群菌株功效评价规范，2019/12-2021/11，主持；
(6)国家自然科学基金面上项目，31471721，基于宏基因组学的老面酵头微生物菌相分析及酸化途径研究，2015/01-2018/12，主持；
(7)横向项目，江苏微康生物科技有限公司与OB视讯战略合作框架协议，2018/11-2023/11，主持；
(8)横向项目，OB视讯-无限极（中国）有限公司共建校企协同创新实验室框架协议，2020/01-2022/12，主持。
代表性论文：
(1)Pan Huang; Quanbin Dong; Yifeng Wang; Yunfan Tian; Shunhe Wang; Chengcheng Zhang; Leilei Yu; Fengwei Tian; Xiaoxiang Gao; Hang Guo; Shanrong Yi; Mingyang Li; Yang Liu; Qingsong Zhang; Wenwei Lu; Gang Wang; Bo Yang; Shumao Cui; Dongxu Hua; Xiuchao Wang; Yuwen Jiao; Lu Liu; Qiufeng Deng; Beining Ma; Tingting Wu; Huayiyang Zou; Jing Shi; Haifeng Zhang; Daming Fan; Yanhui Sheng; Jianxin Zhao; Liming Tang; Hao Zhang; Wei Sun; Wei Chen; Xiangqing Kong; Lianmin Chen; Qixiao Zhai; CGMR Consortium. Gut microbial genomes with paired isolates from China illustrate probiotic and cardiometabolic effects. Cell Genomics, 2024, 4 (6): 100559.
(2)Mengfan Ding; Bowen Li; Haiqin Chen; Dong Liang; R Paul Ross; Catherine Stanton; Jianxin Zhao; Wei Chen; Bo Yang. Human breastmilk-derived Bifidobacterium longum subsp. infantis CCFM1269 regulates bone formation by the GH/IGF axis through PI3K/AKT pathway. Gut Microbes, 2024, 16 (1): 2290344.
(3)Chengcheng Zhang; Leilei Yu; Chenchen Ma; Shuaiming Jiang; Yufeng Zhang; Shunhe Wang; Fengwei Tian; Yuzheng Xue; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Liming Liu; Wei Chen; Shi Huang; Jiachao Zhang; Qixiao Zhai. A key genetic factor governing arabinan utilization in the gut microbiome alleviates constipation. Cell Host & Microbe, 2023, 31(12):1989-2006.e8.
(4)Peijun Tian; Renying Zou; Luyao Wang; Ying Chen; Xin Qian; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Long Qian; Qun Wang; Gang Wang; Wei Chen. Multi-Probiotics amelioratemajor depressive disorder and accompanying gastrointestinal syndromes via serotonergic system regulation. Journal of Advanced Research, 2023, 45, 117-125.
(5)Linlin Wang; Mao Chai; Jialiang Wang; Qiangqing Yu; Gang Wang; Hao Zhang; Jianxin Zhao; Wei Chen. Bifidobacterium longum relieves constipation by regulating the intestinal barrier of mice. Food & Function, 2022, 13, 5037–5049.
(1)国家技术发明二等奖；
(2)国家科学技术进步二等奖；
(3)中国专利奖金奖；
(4)中国专利优秀奖；
(5)江苏省科学技术奖二等奖。
代表性授权专利：
(1)赵建新，刘小鸣，于朋，杨波，陈海琴，崔树茂，陈卫;一株具有提高血清素水平的嗜热链球菌及其应用，2024-12-3，中国授权，ZL 2022108311910。
(2)赵建新，陆文伟，胡文兵，张秋香，王鸿超，陈卫，张灏；一株可改善血脂紊乱的普拉梭菌及其应用，2023-10-27，中国授权，ZL 2022107282041。
(3)陈卫，王刚，陈潜，赵建新，张灏；植物乳杆菌CCFM1019、其发酵食品及其在制备药物中的应用，2022-1-4，美国授权，US 11213557 B2。
(4)王刚，陈卫，金星，赵建新，张灏；戊糖片球菌CCFM1012、其发酵食品及其在制备拮抗空肠弯曲杆菌感染药物中的应用，2021-11-2，美国授权，US 11160839 B2。
(5)赵建新，王刚，梅丽亚，张灏，陈卫；一株可促进肠道分泌IgA的发酵乳杆菌CCFM1225及其应用，2021-11-28，中国授权，ZL 202210278750X。